Over ons

 
Nut butter, nut butters, organic, premium, vegan, Brussels, Brussels-made, artisan, made in Belgium, peanut butter, almond butter, hazelnut butter, chocolate spread, hazelnut chocolate, vegan protein, plant-based protein, protein nut butter, specialty coffee, third wave coffee, coffee bar, coffee shop, vegan cafe, vegan coffee shop, vegan coffee bar, small batch, spread, spreads

 

BUDDY BUDDY is een high-end veganistische koffiebar en nut butter atelier, met een menu dat gericht is op speelse drankjes en hapjes op basis van nut butters.

De BUDDY BUDDY nut butters worden volledig in Brussel gemaakt, met de hand en in kleine batches. Om de beste smaak en textuur te verkrijgen, wordt elke noot onmiddellijk na het roosteren vermalen. De notenproducenten worden zorgvuldig geselecteerd op basis van hun geografische ligging, duurzame biologische productie en de hoogst mogelijke kwaliteit.

BUDDY BUDDY combineert de talenten van Matt (uit Nieuw-Zeeland) en Julien (uit België).

Ons verhaal

Een paar jaar geleden begonnen we thuis te experimenteren en onze eigen nut butters te maken.Toen besloten wij om over te stappen op een volledige ‘vegan lifestyle’.

We hebben altijd al een hekel gehad aan de toegevoegde ingrediënten (suiker, palmolie, conserveringsmiddelen, emulgatoren) die zelfs in de chique versies van hazelnootchocolade en andere notenboters te vinden zijn.

Door zelf controle te nemen over de ingrediënten, hoeveelheden en het roosterproces, realiseerden we ons dat we iets speciaals konden maken. Zo begonnen we onze nut butters met onze buddies te delen en daarme was ons familiebedrijf geboren.

Nut Butter Atelier

Bij BUDDY BUDDY maken we met liefde voedzame, heilzame notenboters in kleine hoeveelheden.

Elke noot wordt tot in de perfectie geroosterd, tot gruis geplet, met eersteklas ingrediënten gemengd, dan in potjes gedaan en geëtiketteerd, allemaal met de hand en ter plaatse, in ons atelier in Brussel.

We zetten al onze ingrediënten op de voorkant van ons etiket, want we hebben niets te verbergen. Noten zijn duur, maar wij geloven dat sommige mensen kwaliteit willen in plaats van additieven die het product verwateren om het zo goedkoop mogelijk te maken.

We kopen biologische noten van de beste kwaliteit, waar mogelijk rechtstreeks van boeren in de korte keten, en zonder ze van de andere kant van de wereld te halen. We zijn trots om de volgende noten te gebruiken:

Italiaanse Piemont hazelnoten:

  • De beste ter wereld
  • Strenge E.U. voorschriften
  • Strengere biologische normen
  • Laagste koolstofvoetafdruk
  • Steun aan collega-bedrijven in de EU

Spaanse Valenciaanse amandelen:

  • Onze persoonlijke favoriet
  • Strenge EU-verordeningen
  • Strengere biologische normen
  • Laagste koolstofvoetafdruk
  • Steun aan collega-bedrijven in de EU

Nicaraguaanse pinda's:

Het zijn biologische pinda's van de hoogste kwaliteit die we konden vinden. Door onze pinda's van kleine boeren te kopen, kunnen zij een redelijke levensstandaard bekomen en behouden.

 

 
 
 
 
 
 
Nut butter, nut butters, organic, premium, vegan, Brussels, Brussels-made, artisan, made in Belgium, peanut butter, almond butter, hazelnut butter, chocolate spread, hazelnut chocolate, vegan protein, plant-based protein, protein nut butter, specialty coffee, third wave coffee, coffee bar, coffee shop, vegan cafe, vegan coffee shop, vegan coffee bar, small batch, spread, spreads
 
Nut butter, nut butters, organic, premium, vegan, Brussels, Brussels-made, artisan, made in Belgium, peanut butter, almond butter, hazelnut butter, chocolate spread, hazelnut chocolate, vegan protein, plant-based protein, protein nut butter, specialty coffee, third wave coffee, coffee bar, coffee shop, vegan cafe, vegan coffee shop, vegan coffee bar, small batch, spread, spreads

 

 
 
 
 
 
 
Plant-based café
 
 
Ons atelier heeft ook een plant-based koffiebar waar de hele dag door notenlekkernijen en typische drankjes worden geserveerd. Alle opties op het menu zijn voorzien van een van de huisgemaakte notenboters, om te laten zien hoe veelzijdig ze zijn!
 
Om meer te lezen over ons café in Brussel, klik hier.
Language
English
Open drop down
Nederlands