À propos de nous

BUDDY BUDDY BUDDY est le premier nut butter café de Belgique. À la fois atelier de production de pâtes à tartiner à base de fruits secs, et café 100% végane dont le menu décline les nut butters dans un menu sucré et salé, BUDDY BUDDY est situé en plein coeur de Bruxelles, juste derrière l'Apple Store.

À propos de nous

Nous étions végétariens depuis longtemps et voulions passer à un mode de vie entièrement plant-based. Mais nous avions des inquiétudes au sujet de notre apport en protéine. Nous avons donc commencé à fabriquer nos propres nut butters à la maison, comme moyen d'augmenter notre apport en protéine - et nous les avons fabriqués nous-mêmes parce qu'ils ne sont pas faciles à trouver à Bruxelles. Nous avons sélectionné les meilleurs ingrédients, expérimenté différentes recettes, et c'est comme ça que le projet a démarré.

Nous avons toujours rejeté les ingrédients ajoutés (sucre, huile de palme, conservateurs, émulsifiants) que l'on trouve même dans les versions les plus chères des autres nut butters et pâtes à tartiner. En prenant le contrôle des ingrédients, des quantités et du processus de torréfaction, nous avons réalisé que nous pouvions fabriquer quelque chose de spécial.

Et nous voici! Nous sélectionnons, torréfions, broyons, mélangeons, mettons en pot et étiquetons tous les nut butters dans notre petite cuisine - un véritable atelier nous permettant d’assurer un maximum de contrôle sur tous les aspects de la production pour garantir une qualité inégalable.

Photo by Michael Cerrone, HOP Architects, Amsterdam
Photo by Michael Cerrone, HOP Architects, Amsterdam

Café végane

Notre atelier dispose également d'un café végane qui propose un menu petit-déjeuner et déjeuner offert toute la journée. Toutes les options sucrées et salées du menu comprennent un de nos nut butters, pour montrer à quel point ils sont polyvalents!

Pour plus d'infos au sujet de notre café, cliquez ici.
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